Pasteria dhe higjena jane elementet baze per te percaktuar nivelin e sherbimeve ne nje njesi ushqimi apo akomodimi.  Ne Panairin HORECA paraqiten me krenari subekte kryesisht vendase te cilat perfaqesojne denjesisht brendet me te njohura nderkombetare ne fushen e teknologjise dhe te produkteve te pastrimit per nje higjene te standarteve te larta.

Kategorite e ekspozimeve ne menyre te permbledhur jane:

• Pastrimi, paisje, systeme dhe produkte
• Paisje hidrosanitere
• Produkte nje perdorimshe
• Sisteme te kontrollit dhe te manaxhimit te cilesise
• Sherbim dizinfektimi
• Uniforma
• Parfumim